最果ての絆

只要有電鍋
你也可以煮綠豆湯。

以下就是某優我的速成筆記

茲提供給有心人參考，還望請烹飪達人提供意見。

我試過兩種煮法，在這裡先介紹最近常用的[電鍋法]

需要材料與配備：

　(1)電鍋

　(2)綠豆

　(3)紅糖與黃糖

1.先把綠豆洗過，泡水20分鐘，讓綠豆吐出豆仁裡的不良物質。

　我常常的份量是，把八人份內鍋鋪滿一層綠豆，再隱約疊上第二層，但不要疊滿，這樣比例最好。

2.把水倒掉，加入開水。半杯綠豆就半杯水，跟煮飯一樣，外鍋半杯水。

　煮的時候要常常偷看，好像進入青春期的女兒的父親，時時要提防死小鬼中二生的逆襲。

　水不夠可能綠豆會燒焦，不夠就再加水。

　如果煮到水乾了，豆子與皮分開了(用湯杓挖一點吃看看)

　即使開關沒有跳起來，也可以直接把開關切掉。

4.通常不會第一次就煮爛，所以再加水，再悶煮第二次，一樣不時的偷偷掀開來，放心不會爆炸的。

　煮到水乾了，用湯杓試吃確定熟爛了，小心把鍋子拿出來。

　混一點熱開水到鍋子裡，邊加紅糖、黃湯，讓糖融化。

　注意不要加太多熱開水，熱水只是加快融化糖的速度而已。

5.最後倒溫開水，如果冰箱就有冰開水也行。

　把水倒到約八分滿，甜味沒問題的話，稍微放涼，入冰箱

　完成。

※不用每個步驟都照我的筆記，相信你自己

完成示意圖：

製作日期：2009年10月30日凌晨2點左右。

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